Plato en fresco de atún rojo salvaje de almadraba

Plato fresco de atún rojo salvaje de almadraba – No disponible (fuera de temporada)

Plato fresco de atún rojo salvaje de almadraba – No disponible (fuera de temporada)

Name: Plato fresco de atún rojo salvaje de almadraba – No disponible (fuera de temporada)
Brand: Gadira
SKU: F526

Este corte exclusivo de atún rojo salvaje solo está disponible en fresco durante la temporada de almadraba.

Actualmente no se encuentra disponible ni en fresco ni en ultracongelado, pero puedes optar por cortes similares como el lomo de atún rojo, con una calidad, sabor y versatilidad excepcionales.

*Ver lomo de atún rojo salvaje ultracongelado

Una alternativa perfecta para seguir disfrutando del auténtico sabor del atún rojo salvaje.

Peso

1 KG.
2 KG.
3 KG.

El plato, corte situado en el lomo negro, tiene un uso muy amplio en la cocina. Tiene una infiltración de grasa media, algo menor que la ventresca. Se presenta ideal para la plancha o guisos. Para consumir en crudo se recomiendan los cortes ultracongelados.

Recomendaciones para consumir en crudo

Información nutricional:

	Por 100g de porción comestible	Por ración (150g)*
Valor energético	805 kJ / 193 kcal	1208 kJ / 290 kcal
Grasas	11g	16g
de las cuales Saturadas	3,0g	4,4g
-Monoinsaturadas	4,1g	6,1g
-Poliinsaturadas	3,5g	5,3g
Ácidos grasos Omega 3	3,2g	4,8g
EPA	0,7g	1g
DHA	2,0g	3,0g
Hidratos de carbono	<0,5g	<0,5g
de los cuales Azúcares	<0,5g	<0,5g
Proteínas	24g	36g
Sal	0,08g	0,12g
Vitamina B3	19,3mg	29,0mg
Vitamina B6	6,70mg	10,05mg
Vitamina B12	6,4µg	9,6µg
Vitamina D	28,4µg	42,6µg
Hierro	0,95mg	1,43mg
Yodo	51µg	77µg
Magnesio	30mg	45mg
Fósforo	201mg	302mg
Selenio	64µg	96µg

*Pesos de raciones de cada grupo de alimentos y medidas caseras (SENC, 2004)

Análisis realizados por Anasur Laboratorios para la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP51) para el análisis nutricional del atún rojo salvaje de almadraba efectuado en el marco de su Plan de Producción y Comercialización de la campaña de pesca 2019, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) 2014-2020 y la Junta de Andalucía.

Marca

Referencia F526

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Un manjar

10-06-2025

José A.

Cómo siempre un producto de primera calidad, la atención al cliente es sobresaliente. Sin duda un ejemplo.

Buena compra

25-05-2025

Agaricus

Magnífica pieza de Thunnus thynnus.salvaje lo preparamos en varias texturas y resultó genial

Encantado con el producto y con el servicio

18-05-2025

Koxka

Acostumbro viajar a Conil y he comprado varias veces atún en la tienda Gadira: La pena es que vivo lejos y no conocía el servicio on line. Pues ha sido un descubrimiento. El producto llegó en muy buenas condiciones y el servicio fue excelente. Muchas gracias

Atun

16-05-2025

Adelaida

Todo llegó en perfecto estado y el atún espectacular.Gracias

Plato

26-04-2025

Antonio P.

Súper suave y buenisimo

5 estrellas

24-04-2025

Juan C.

De la almadraba a tu casa.